Sezon na truskawki w pełni, chociaż w tym roku jest ich o wiele mniej z racji pogody, która specjalnie nas nie rozpieszczała. Korzystamy więc na maksa i codziennie kupujemy świeże łubianki naszych ulubionych owoców. Część zjadamy zaraz po umyciu, z reszty robimy przeróżne  koktajle, soki czy kompoty, ale sporą część przeznaczamy na lody. Robię je codziennie. I codziennie nam ich mało. 

Teraz często korzystam z wyciskarki i z jej pomocą przygotowuję lody, ale robię też takie na szybko, jak te ze zdjęcia powyżej. Kilka osób pytało mnie jak je robię, wiec wrzucam nasze trzy sprawdzone przepisy. 

Lody truskawkowo-śmietankowe

Składniki:

Nic prostszego! Truskawki ze śmietanką/jogurtem i miodem oraz opcjonalnie z wanilią miksuję na gadki mus. Gotową masę wlewam do pojemniczków (mam w domu akurat takie z IKEI) i wstawiam do zamrażalnika na minimum godzin. Aby ułatwić wyjęcie lodów, polewam pojemnik gorącą wodą.

Sorbet truskawkowy

Składniki:

Owoce kroję na ćwiartki, wlewam sok cytrynowy i posypuję małą ilością cukru. Odstawiam na 30 min. aż puszczą sok, wstawiam do zamrażalnika na 2-3 godziny, a następnie kiedy są prawie zamrożone miksuję na gładką masę. Sorbet truskawkowy przekładam do zamykanego szczelnie pojemnika i wstawiam z powrotem do zamrażarki na kolejne 3-6 godzin. Podaję w miseczkach lub pucharkach.

Lody truskawkowe z bananami

Składniki: